Винодельческое предприятие «Абрау-Дюрсо» расположено в посёлке Абрау-Дюрсо Краснодарского края, в 15 километрах к западу от Новороссийска, у озера Абрау и реки Дюрсо. Основано 25 ноября 1870 года указом императора Александра II как удельное имение для производства вин. Сегодня компания выпускает игристые вина классическим методом и по технологии Шарма, а также тихие вина, сидр и безалкогольные напитки. Производственные мощности включают исторические подземные тоннели, вырубленные в скальном массиве, и современные цеха. Предприятие входит в число лидеров российского рынка премиальных игристых вин и развивает винный туризм.
История и происхождение
Первым управляющим имения стал Дмитрий Пиленко, губернатор Черноморского округа. В 1871 году агроном Фёдор Гейдук закупил в Европе саженцы рислинга, пино блан, алиготе и каберне для закладки виноградников. Первый урожай собрали в 1877 году, а в 1884 году вина получили золотые медали на выставке в Ялте. В 1891 году князь Лев Голицын, назначенный главным виноделом, начал строительство подвалов для выдержки игристых вин. Первый тираж шампанского — 13 тысяч бутылок — произвели в 1896 году при участии французских специалистов. В 1920 году на базе имения создали совхоз, где Антон Фролов-Багреев внедрил резервуарный метод производства игристых вин. В 2006 году контрольный пакет акций приобрела группа компаний под управлением Бориса Титова, запустив модернизацию производства и туристической инфраструктуры.
Архитектура и материалы
Ключевой элемент производственного комплекса — система подземных погребов, вырубленных в известняковом массиве в конце XIX века. Толщина каменных стен достигает метра, узкие окна-бойницы обеспечивают стабильную температуру и влажность, необходимые для выдержки вин. Здание Подвала столовых вин, построенное в 1900-х годах, стало архитектурным символом предприятия. Для строительства использовался местный известняк и гранит. Современные производственные корпуса выполнены с применением энергоэффективных материалов, сохраняя стилистическую связь с исторической застройкой. Виноградники расположены на склонах с южной экспозицией, защищённых горными хребтами от холодных ветров, что создаёт благоприятный микроклимат для выращивания технических сортов винограда.
Известные события
- 1896: первый выпуск игристого вина «Абрау-Дюрсо» с государственным гербом на этикетке.
- 1910-е: шампанское подавалось на официальных приёмах императорского двора Николая II.
- 1942–1943: эвакуация оборудования во время Великой Отечественной войны, оккупация территории немецкими войсками, восстановление производства после освобождения.
- 1950: награждение предприятия орденом Трудового Красного Знамени за вклад в развитие виноделия.
- 1975: запуск экспортной марки «Наздоровье», поставлявшейся в США, Канаду и страны Европы.
- 2010: первые международные награды на конкурсе IWSC в Лондоне.
- 2013: визит Президента Российской Федерации Владимира Путина.
- 2020: в год 150-летия производство игристых вин выросло в 10 раз по сравнению с 1980-ми годами.
Современное состояние и охрана
Предприятие работает как публичная компания, акции торгуются на Московской бирже (тикер: ABRD). Площадь виноградников составляет около 3,3 тысячи гектаров, из них 730 гектаров — в историческом терруаре. Производственная мощность — более 14 миллионов бутылок в год. В 1974 году озеро Абрау получило статус природного памятника, что ограничило хозяйственную деятельность на прилегающих территориях. Компания применяет сертифицированные системы контроля качества, включая международные стандарты ISO. Туристический комплекс включает музей, дегустационные залы, ресторан и гостиницу, работающие круглогодично. Экскурсии по производству проводятся ежедневно по предварительной записи.
Интересные факты
- Название «Абрау» в переводе с адыгейского означает «обрыв», «Дюрсо» с тюркского — «четыре реки».
- В погребах предприятия хранятся миллезимные вина урожаев 1971, 1980, 1983 и других годов, доступные для приобретения в энотеке.
- Для выдержки игристых вин классическим методом используются те же скальные тоннели, что и в конце XIX века.
- В 2021 году «Абрау-Дюрсо» признан «Восходящей звездой» на конкурсе Champagne & Sparkling Wine World Championships.
- Компания экспортирует продукцию более чем в 20 стран, включая Китай, США и государства ЕС.
- На территории комплекса действует музей с экспозицией исторического оборудования и архивных документов.
Мифы
- «Шампанское «Абрау-Дюрсо» производилось по рецепту, переданному французскими мастерами лично царской семье» — не подтверждено: технологии разрабатывались совместно российскими и приглашёнными специалистами на основе классического метода.
- «В подвалах хранится вино, предназначенное исключительно для первых лиц государства» — не подтверждено: все партии проходят единый контроль качества, продукция поступает в открытую продажу.
- «Озеро Абрау образовалось на месте древнего вулкана» — не подтверждено: геологические исследования указывают на карстовое происхождение водоёма.
- «Князь Голицын обучил обезьяну открывать бутылки шампанского для развлечения гостей» — не подтверждено: упоминание встречается в художественной литературе, но не в архивных документах предприятия.
Как добраться и где остановиться
Ближайший крупный транспортный узел — Новороссийск. До посёлка Абрау-Дюрсо можно добраться на автобусе №102 от центрального автовокзала Новороссийска (время в пути около 1 часа). Также доступны такси и каршеринг (BelkaCar). Из Анапы или Геленджика необходимо сначала доехать до Новороссийска, затем пересечь на местный транспорт. Для туристов, прибывающих на поезде, ближайшая станция — Новороссийск, далее — трансфер. На территории винодельческого комплекса работает гостиница категории люкс на 40 номеров, а также несколько ресторанов и кафе. В окрестностях доступны частные гостевые дома и апартаменты. Бронирование экскурсий и размещения рекомендуется осуществлять заранее через официальный сайт или аккредитованных операторов.
Личности
Лев Сергеевич Голицын
Князь, винодел, управляющий удельными винодельнями Черноморского округа с 1891 по 1898 год. Инициировал строительство подземных погребов в Абрау-Дюрсо, внедрил классическую технологию производства игристых вин, подготовил первый тираж шампанского в 1896 году. До этого успешно развивал виноделие в Крыму, в имении «Новый Свет». Считается одним из основоположников российского шампанского производства.
Виктор Дравиньи
Французский специалист по игристым винам, приглашённый в Абрау-Дюрсо в 1905 году. Совершенствовал технологию классического метода выдержки, работал на предприятии до 1919 года. За вклад в развитие виноделия награждён императором Николаем II золотыми часами (1909) и портсигаром (1913). В его честь названа премиальная линейка игристых вин предприятия.
Антон Михайлович Фролов-Багреев
Советский учёный-винодел, руководитель исследований в Абрау-Дюрсо с 1920 года. Разработал и внедрил резервуарный (акселерационный) метод производства игристых вин, позволивший масштабировать выпуск без потери качества. Метод стал основой для массового производства советского шампанского. Автор более 50 научных работ по технологии виноделия.
Борис Юрьевич Титов
Предприниматель, общественный деятель, основной акционер группы компаний «Абрау-Дюрсо» с 2006 года. Инициировал масштабную модернизацию производства, восстановление исторических объектов и развитие винного туризма. С 2012 года — уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей. Передал оперативное управление компанией сыну Павлу Титову, президенту группы.
Источники информации
- Википедия: Абрау-Дюрсо (компания)
- Официальный сайт Abrau-Durso
- Wine International Association
- Коммерсантъ, Ведомости, РБК (архивные публикации)
- Материалы пресс-службы ПАО «Абрау-Дюрсо»
